葡萄酒文化与品鉴——食品与生物工程分工会举办第十五期“巾帼风采，魅力人生”女职工文化沙龙活动院系工作

2019年3月28日下午由校工会女工委主办，食品与生物工程分工会承办的第十五期“巾帼风采，魅力人生”女职工文化沙龙活动在龙子湖校区生工组团C508室举行。此次活动以“葡萄酒文化与品鉴”为主题，特邀国家一级酿酒师、一级品酒师、“河南省五一劳动奖章”获得者高级讲师杨向科老师主讲。校工会主席孟顺英，吴艳芳主任，黄尚丽老师，食品与生物工程分工会及各单位的女教职工代表30余人参与了该活动。食品与生物工程学院赵安勇书记进行活动指导，王永芬院长发表了热情洋溢的致辞，副院长潘春梅老师主持了本期活动。

葡萄酒作为全人类的一种健康而浪漫的饮品，千百年来一直在谱写着它自己的经典与传奇。杨老师伴随着“12个问题”展开对葡萄酒文化的讲解：XO，拉菲是不是葡萄酒？红葡萄酒颜色从哪里来？白兰地杯为啥比香槟酒杯短？纯黑色的葡萄酒杯子是干嘛用的？怎样形容葡萄酒的香气？喝酒时为啥要吃饼干？为什么老酒和新酒都需要醒酒？葡萄酒瓶底为什么都是凹进去的？葡萄酒的年份取决于酿造时间还是？开封过的红、白葡萄酒都适合冷藏吗？葡萄酒可以放在阳台或者汽车后备箱吗？白酒配“白肉”，红酒配“红肉”对吗？随后在杨老师的指导下，品鉴两款葡萄酒：一个是Gewurztraminer琼瑶浆半甜白葡萄酒，带有浓郁的荔枝和玫瑰香气，被称为“香气女王”。另一个是Merlot美乐干红葡萄酒，是波尔多最受欢迎的红葡萄品种，它的果香味对于初识红酒的人更加温和可亲。大家兴致勃勃、神态专注的学与品鉴，期间惊喜不断，杨老师还精心准备了小奖品和不远千里扛回的珍贵的葡萄酒酒具与老师互动、探讨。两个小时的现场活动，大家相互交流收获多多，脸上都洋溢着幸福的笑容，整个活动过程气氛热烈。让大家感受到酒香流唇间，人生五味足，释放浪漫激情，畅享美好人生！

对于这次活动，孟主席做出了高度评价，用“4个好”来总结。一是讲的好，内容既丰富又实用，既专业又通俗。二是主持好，潘院长学养厚、口才佳。三是组织好，赵书记指导、王院长致辞、潘院长主持、郭主任、李长滨老师和李靓老师等忙前忙后。四是惊喜多。通过活动，增进了老师们之间的相互交流，提升了学院的凝聚力。此次活动获得大家的一致好评，纷纷表示期待下一次活动。 ( 李靓 文/ 李长滨 审)