食品科学学院，源起于郑州畜牧兽医专科学校1986年设立的畜产品加工专业，是学校办学历史悠久、办学实力最强的骨干学院之一。

学院建有完善的教学科研、实验实训体系，实验室面积4300多平方米，设备总值3500多万元。拥有河南省现代食品制造产业学院、河南省预制菜技术创新研究院、河南省牛肉加工与贮藏工程技术研究中心、河南省预制菜加工与品质控制工程研究中心、河南省现代预制菜行业学院、河南省功能健康食品研究中心、河南省食品加工与安全科普教育基地等7个省级教科研平台；与双汇集团、锅圈食汇、河南华昱（众品）、三全食品、思念食品、千味央厨、姐弟俩、杭州康师傅、北京恒慧通、河南省食品工业协会、原阳食品产业集聚区等40余家省内外知名企业、协会、产业园区等深度合作，建有28个校外实训基地。

学院现有教职工68人，其中高级职称24人，博士31人，硕士生导师10名，中原学者1名；教师中享受河南省政府特殊津贴专家、全国优秀教师、河南省优秀专家、中原教学名师、河南省高校创新人才、河南省学术技术带头人、河南省教学名师、河南省高校青年骨干教师、河南好人等各级各类人才10人；建有1个国家级教学团队、2个省级教学团队、1个省级科技创新团队、1个省级优秀基层教学组织，拥有来自知名企业、上市公司和知名科研院所，具有丰富实践经验的特聘专家、兼职教授30余人。

学院设有食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康三个本科专业和一个专业方向（预制食品）。其中，食品科学与工程专业、食品质量与安全专业为省级一流本科专业建设点。

学院持续深化教育教学改革，改革创新人才培养模式。构建了“政校企会”四位一体的人才培养模式，曾获河南省教学成果二等奖2项，承担各级各类教改项目69项。建设有国家一流本科课程、国家级精品资源共享课程、省级精品在线开放课程、省级一流本科课程、省级思政样板课程、省级专创融合课程、省级虚拟仿真课程等省部级以上课程近10门，出版学术著作和教材24部。

学院重视科研工作，建有省级创新型科技团队1个、校级科研创新团队3个；承担国家自然科学基金、河南省重大科技专项、河南省重点研发、河南省自然科学基金、河南省科技攻关、中国工程院河南工程科技等省部级以上科研项目120余项，企业横向合作项目和成果转化项目近60余项，开发新产品170余个，新装备10余个，在国内外学术刊物上发表论文240余篇，被SCI、EI 收录100余篇，获国家专利20余项；学院获得河南省科技进步一等奖1项、二等奖2项。

学院深耕食品领域，深入推进产科教融合，践行以科技赋能地方产业发展的理念，聚焦肉制品品质化、副产物高值化、预制菜高品化、功能食品创新化，不断拓展学科专业方向，提升办学层次，继承和发扬强理论、重实践、肯实干、勇创新的优良传统，同时紧跟时代步伐，积极拥抱新工科教育教学理念，推动数字技术、生物技术、智能制造与传统食品学科的互联融创，

学院坚持落实立德树人根本任务，学生在全国大学生挑战杯、互联网+、生命科学竞赛、创新创业、传统美食设计大赛等多个学科竞赛中均获得优异成绩。毕业生就业率达98%以上，近五年考研录取率平均在35.9%以上，人才培养质量受到社会的广泛认可。

面向未来，食品科学学院将严格按照“育人为本、融合创新、服务中原”的发展理念，秉承优良传统，锐意改革创新，以更高的标准、更实的举措，不断提升人才培养质量、科学研究水平和社会服务能力，奋力建设国内知名、区域一流的高水平、特色鲜明的食品学院，为服务国家战略需求和地方经济社会发展做出新的更大贡献！

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