刘宁，博士，讲师，研究方向为葡萄酒微生物及酒类质量控制。获人社部一级酿酒师和一级品酒师证书。主讲课程为《葡萄酒工艺学》、《酒类分析》、《酒文化》以及《试验设计与数据处理》等，主持教育改革项目3项，其中河南省教育科学“十三五”规划一般课题1项，主持科技攻关、校级科研创新等多项科研项目。主编有《现代食品安全检测技术研究》等多部教材。发表核心以上期刊论文多篇。