李祥（1966-），男，汉族，中共党员，教授，硕士。任中国畜牧兽医学会会员，饲料毒物与抗营养因子专业委员会会员，中国饲料经济专业委员会常务理事及副秘书长，中国饲料工业年鉴特邀编辑，荣获全国饲料科技先进工作者称号。主要从事绿色无公害饲料添加剂等方面的研究与应用，担任《生物化学》及《生物化学实验技术》等课程的教学工作。主持省厅级教科研课题3项，发表学术论文20多篇，SCI等论文5篇，个人学术专著一部，主编及参编5部教材及著作，参与国家级精品课程和国家级精品共享课生物化学教学改革项目及动物生物化学质量工程建设。