孙西玉，男，1965年2月出生，教授级高级工程师，学士，豫酒发展研究中心主任，中国酿酒大师，国务院政府特殊津贴获得者，河南省优秀专家，河南省学术技术带头人，中国酒业协会专家委员会委员、中国白酒标准委员会委员，中国白酒科技进步奖评审委员会委员、河南省豫酒转型发展专家委员会委员。从事白酒教学、生产、科研、管理工作三十多年，主持省、市重大专项等项目二十余项，发表论文十余篇，主参编白酒专著十多部；获省、部科技进步奖、管理成果奖八项、市厅级成果奖二十多项，获国家专利六项。发挥全国知名白酒专家优势，成功筹办“中国低度白酒高峰论坛”等全国性学术活动三次，为中国白酒行业发展和酒业学院建设做出了突出贡献。