魏建春：女，汉族，1963年12月出生，本科毕业，高级实验师。主要负责在食品工艺实验实进行的食品工艺课堂实验、综合实训、毕业论文、以及相关的科研。以第一作者发表CN级以上论文十余篇，其中核心期刊10篇。参编教材4部，参与教研项目两项，主持科普项目一项，参加省厅级科研项目8项，参与项目获省厅级奖励5项。