刘延波，男，1983年1月生，博士，博士后，副教授，食品与生物工程学院（酒业学院）教学办主任，江南大学和爱尔兰东南理工大学访问学者，国家一级酿酒师，国家一级品酒师，中国白酒河南省级评委，河南省生物工程学会理事，省派博士服务团成员（挂职河南仰韶酒业有限公司），校级学术带头人，主要从事酿酒微生物学教科研工作。主持河南省重点研发与推广专项（科技攻关）项目、河南省高等学校重点科研项目、河南省教育技术装备和实践教育研究项目和白酒企业横向科研项目等项目多项，发表论文50余篇，其中SCI收录论文10余篇，申报发明专利3项；指导学生参加全国大学生品酒大赛、侍酒大赛和调酒大赛等竞赛均荣获前三名以上的优异成绩，并在多项竞赛中荣获“优秀指导教师奖”。