陈威风，女，1986年2月出生，副教授，博士，食品质量与安全教研室主任，主要从事食品中致病菌及其毒素的预防和检测工作，擅长食品安全快速检测方法的研发，成功将单链抗体用于金黄色葡萄球菌肠毒素的免疫学检测中。主持《不同贮藏条件下生鲜猪肉中金黄色葡萄球菌生长规律研究》等省科技厅课题两项。指导全国大学生生命科学竞赛获得河南省一等奖，国家二等奖，并获得优秀指导老师。发表科研论文10余篇，其中SCI收录5篇。参编教材3部。