侯银臣 男，1985年4月出生，中共党员，博士；从事农副特产功能性食品加工研究与教学；主持“中央引导地方科技发展专项”、“河南省科技攻关”、“河南省三区人才”、“河南省青年人才托举工程项目”；“小麦和玉米深加工国家工程实验室开放课题”、“河南省教育厅重点科研项目”等多项课题；参与河南省重大科技专项“小麦绿色精深加工关键技术研究开发与示范”等多项省部级课题。参与制定河南省河南省食品科学技术学会团体标准2项，公开发表SCI（EI）科研论文7篇，授权国家发明专利3项，作为副主编撰写教材3部，其中十三五规划教材1部，参编学术著作4部。荣获中国食品工业协会科技进步壹等奖1项；中国商业联合会科技进步壹等奖1项；河南省科技进步贰等奖1项、郑州市科技进步壹等奖1项、河南省教育厅科技进步奖壹等奖1项、河南省信息与工业化科技成果壹等奖2项。指导学生参加“挑战杯”和“互联网+”等创新创业大赛获省壹等奖3项，贰等奖3项，叁等奖2项；荣获省级优秀创新创业指导老师奖3项。