张煌，1988年，男，博士，毕业于江南大学食品科学与工程专业，主要研究方向为食品组分与物性调控及谷物加工。现为河南牧业经济学院食品与生物工程学院科研办主任，先后主持参与十三五国家科技支撑课题、国家重点研发计划、科技部科技创新团队、北京市食品营养与人类健康高精尖创新中心课题、海军特种食品研究院课题、河南省重大专项、河南省重点科技攻关项目、河南省科技特派员等科研计划，发表论文SCI十余篇。