2022年7月27日，河南省委农办副主任，省农业农村厅党组成员、副厅长刘保仓带领我院预制菜团队、企业家代表赴通许县丽星食品调研，并同开封市委常委、常务副市长陈维忠以及通许县委、县政府领导召开酸辣粉产业发展座谈会，共同探讨通许县酸辣粉产业做大做强做优之路。

座谈会上，通许县委书记张云涛、县长憨振强介绍了通许县酸辣粉产业发展基本情况。食品与生物工程学院邹建教授建议通许县聚焦酸辣粉产业，打造“中国酸辣粉之都”，吸引更多产业链企业入驻，提升县域经济发展势能。同时为进一步提升河南酸辣粉的发展势能，制定和出台相应的行业标准，在酸辣粉产品上加大科研投入，在调味料味型上加大创新，打破酸辣粉行业同质化严重的现象，通过酸辣粉的加工生产这一“二产”带动“一产”的种植和“三产”的流通，实现一二三产融合发展。与会企业代表针对酸辣粉产业发展提出了相应建议。

据悉，酸辣粉作为预制菜加工的细分领域产品，河南造占据了全国80%以上的酸辣粉市场，而通许县是河南农业大县，拥有较大的甘薯、蔬菜瓜果等经济作物种植规模和禽畜饲养规模，为当地酸辣粉产业发展提供了良好的农产品供给保障。目前通许县甘薯种植规模超过3万亩。下一步，通许县将加大引进包括料包、包装等产业链上下游企业，加快打造酸辣粉产业集聚区。

我院以邹建教授为带领的预制菜团队将勇担使命，依托技术优势，加大科学研究，助力通许县打造“酸辣粉之都”，为酸辣粉产业的发展贡献力量。