我校2022年10月31日接到四川轻化工大学参加2022“五粮液杯”中国大学生酒类创新创意大赛的邀请。该大赛由四川省教育厅主办，宜宾市经济和信息化局、四川轻化工大学、中国白酒学院（五粮液白酒学院）、四川省宜宾市五粮液集团有限公司承办，中国酿酒学科高校联盟、四川中国白酒金三角酒业协会、四川省果露酒产业研究院协办。大赛由个人品酒比赛、包装营销创意团队比赛和酒类创新团队比赛三个项目组成。

接到邀请后，酿酒工程专业积极开展宣传、精心组织相关专业学生进行报名。最终吸引到我校酿酒工程专业、食品科学与工程专业、包装工程专业等3个专业100名同学参加个人品酒比赛，参加团队比赛有9个队46人。酿酒工程教研室全体教师在主任赵志军副教授的带领下，克服疫情带来的不便，通过线上和线下相结合的形成对参赛学生进行了理论与实操的全面培训。

11月25-27日，在前期培训的基础上，进行了大赛的校内初赛。通过两轮次理论测试和四轮次实操测试，选拔出洪雨鑫等三位同学代表我校参加大赛的个人品酒比赛；通过PPT汇报和路演方式，选拔出“山水宜宾，和美五粮”等三个团队参加创意创新比赛。

通过此次“五粮液杯”中国大学生酒类创新创意大赛初赛的开展，在参赛的学生中普及了以“五粮液”为代表的酒文化，培训了白酒品评技术，提高了学生品酒能力。大赛决赛将于12月14-15日在四川省宜宾市举行，预祝参赛同学取得优良成绩。