近日，我院预制菜团队与河南敬民食品有限公司签订“金瓜糯米饭和普通糯米饭类预制菜关键技术研发及新产品开发”横向项目，本项目由团队成员张振辉博士主持，相关项目经费目前已到账。

河南敬民食品有限公司是一家主营冷冻类预制菜的企业，企业园区占地400余亩，配置有业内先进的生产设备及流水线。近年来，敬民公司基于对河南传统美食的理解，开发多款具有河南特色的预制菜产品，其中老式八大碗、扣碗类预制菜产品在市场销售火爆。今年以来，我院预制菜团队与河南敬民食品就河南特色预制菜产品的架构和研发进行了多次洽谈，本次糯米饭系列产品的技术开发协议，就是校企双方在立足市场需求，结合彼此优势的基础上签订的。

近年来，我院以邹建院长为首的预制菜团队不论在学术研发，还是产业转化均取得了较大的成功，得到政企社会各界广泛肯定与认可。本次与河南敬民食品有限公司的技术合作，是我院科技赋能河南省预制菜产业发展的又一力证。