2025年1月16日，信阳市预制菜技术创新研究院暨河南省科普宣教中心揭牌仪式在信阳市预制菜产业研究院隆重举行。我校食品科学学院作为长期共建单位受邀出席揭牌仪式，副院长高雪琴教授参加仪式并致辞，与相关领导共同为研究院与科普中心揭牌。信阳市农科院全体科级以上领导、预制菜技术创新研究院负责人及行业专家、企业代表等共同见证了此次揭牌。

揭牌仪式上，高雪琴教授回顾了我院深刻践行学校百名专家助百村（企）工程，与信阳市农业科学院多年来的紧密合作，共同制定多项产业化团体标准和地方标准，助力信阳菜健康、快速发展的成效。表示我院科研团队将一如既往支持研究院的技术研发与人才培养，共同推动信阳菜产业向标准化、营养化、高端化等方向发展。信阳市农科院党组书记钟思志在致辞中，特别向我院邹建教授带领的预制菜团队长期对信阳菜产业化的指导与帮助，并强调此次揭牌是“产、学、研、用”深度融合的重要体现，将为地方农业产业链延伸与乡村振兴提供科技支撑。揭牌仪式后，向邹建教授颁发了“信阳市信阳菜产业发展顾问”证书，进一步强化了双方在技术攻关与产业规划方面的协同。

本次揭牌的两大机构——信阳市预制菜技术创新研究院与河南省科普宣教中心，将聚焦信阳菜产业化关键技术研发、工艺优化、质量安全控制等，同时面向公众开展食品科学知识普及，增强社会对预制菜产业的认知与信任。未来，双方将以共建平台为载体，加快成果转化，培育专业人才，助力信阳打造具有地域特色与影响力的信阳菜产业化集群，为河南省食品工业高质量发展与农业现代化贡献力量。