2026年4月9日-10日，“豫鲁冀协同赋能农产品加工学科发展”暨“河南省农产品加工与贮藏工程学会第十一次学术年会”在新乡国际饭店召开。本次会议由河南省农产品加工与贮藏工程学会、河北省食品学会主办，河南科技学院等承办，河南牧业经济学院等联合协办，来自全国农产品加工领域的院士、知名专家、高校学者及行业代表等200余人齐聚一堂，聚焦学科前沿、产业瓶颈与区域协同发展深入研讨。我校食品科学学院院长邹建教授、副院长高雪琴教授等一行5人应邀参会，邹建教授和高雪琴教授分别作专题学术报告。

会议开幕式上，河南科技学院校党委书记宋亚伟致欢迎辞，河北省食品学会理事长王颉、河南省农产品加工与贮藏工程学会理事长吴坤、河南省科学技术协会副主席郝立新先后致辞。开幕式后，中国工程院院士薛长湖等五位国内知名专家，分别围绕水产品加工、酶制剂、结构脂质等方向作大会主旨报告，分享前沿研究成果。

4月10日下午，年会同步举办四场平行论坛。邹建教授以《OSA-阿魏酸复合淀粉的协同构建及其对羊肉风味的调节》为题，系统介绍了复合淀粉构建方法及对羊肉风味调控的创新成果；高雪琴教授以《极端温差处理对淀粉性质的影响研究及其在小吃型小酥肉中的应用》为题，阐释了极端温差处理技术的作用机制及提升小酥肉品质的应用成效，两场报告紧扣前沿与实践，获与会专家高度关注。

邹建教授团队长期深耕畜禽副产物高值化加工领域，聚焦技术攻关、产品研发及装备创制，成果显著：成功研发上市170余款新产品，自主开发10余条生产装备，牵头制定40余项地方及团体标准；荣获河南省科技进步二等奖，获批多项重点研发及科技创新团队项目。团队编制的河南省预制菜、信阳菜等多项产业发展规划，均被相关部门采纳落地，为食品产业高质量发展提供有力支撑，行业知名度颇高。

此次参会及作报告，深化了我校科研团队与行业各界的交流，激发了青年博士的科研思考，显著提升了我校在农畜产品深加工领域的影响力，为后续校企、校校、校地及校会合作奠定了良好基础。