进阶课程是我院食品科学与工程专业预制食品方向人才培养方案中独具特色的教学环节，旨在通过邀请行业企业专家进校园，从行业发展、技术前沿、产品研发、安全控制等方面为学生做学术讲座，进一步提升人才培养质量，提高学生综合素质和核心竞争力。

9月12日下午，食品与生物工程学院邀请中国烹饪大师、郑州千味央厨食品股份有限公司菜品研发总监万耀均在一号教学楼合401作“预制菜现状与发展趋势解析”的讲座。食品科学与工程教研室主任高雪琴老师及180名学生参加。

万总首先介绍了集团的整体框架、规模和行业地位，接着以“预制菜现状与发展趋势解析”为主题，围绕预制菜行业发展历程、发展现状、发展趋势和传承与创新等方面进行了详细的讲解和分析，重点讲解了预制菜品的开发流程、产品版本、战略制定、研发体系、成本核算等方面，同时强调同学们要了解市场、顾客需求、掌握过硬的应用技术和本领来迎接未来激烈的竞争和挑战。报告会上万总还带来了公司的新品麻薯包供同学们品尝，深受同学们欢迎。讲座结束万总积极地与同学们互动，以其丰富的行业背景和专业素养让同学们对预制食品专业有了更准确的认识。针对同学们提出的问题他都一一进行了详细的解答并提出可行性建议，让同学们对未来的学习有了更清晰的认知和定位。

本次讲座的成功举办，加深了同学们对优秀企业管理模式的理解，增强了同学们的专业自信。同学们表示通过聆听本次讲座，收获颇丰，大家纷纷表示，要关注民族企业、支持本土品牌，感恩母校，感恩社会，树立远大目标和人生理想，成为社会主义的合格建设者和接班人。按照人培方案，未来我们还将继续举办第二期、第三期进阶课程，进一步拓宽同学们的专业视野、巩固同学们的专业思想。