10月25日，由中国畜产品加工研究会、四川轻化工大学主办，中国畜产品加工研究会蛋品加工专业委员会、四川轻化工大学生物工程学院、成都远流文化传播有限公司、凤集食品集团、食品伙伴网等共同承办的第十七届中国蛋品科技大会暨 2023（第六届）国际蛋品科技研讨会，在四川成都举行，我院蛋品创新团队的李和平教授和王宁博士参加了本次大会。

本次会议包括蛋制品产业现状与发展趋势、蛋制品创新技术及应用、青年科学家论坛&研究生论坛、“新消费”下的蛋品资源与营养健康论坛、蛋品综合利用专题研讨会和禽蛋类创新技术与产品交流论坛等主题论坛内容，涵盖了禽蛋产业相关的科技创新、模式创新、理念创新等方向。

蛋品科技大会旨在促进蛋品行业在科研与产业两方面的深度交流，推进我国蛋品加工行业蓬勃发展。两位老师在本次会议上学习了先进的蛋品研究理论、结识了更多的蛋品加工同行，为我校的蛋制品加工打下更坚实的基础。