2024年3月3日，我院河南省科技特派员、酿酒工程教研室主任赵志军副教授、食品科学与工程教研室李和平教授、王斌副教授等赴宝丰县翟集尚善醋坊开展科技服务活动。

宝丰县翟集尚善醋坊总经理杨华堂及公司科技团队对省科技特派员专家的到来表示热烈欢迎。在公司举行的座谈会上，杨华堂总经理就公司的发展历程、运营模式、主要成就以及特色化服务等情况作了介绍，对公司后续发展小米系列食品的规划与愿景做了分析；公司殷切希望与河南牧业经济学院建立长期稳定的校企合作关系，以公司独创的“尚上善坊”系列小米醋、小米养生酒、小米粥、速溶小米粉等特色产品为抓手，做大做强小米系列养生食品、调味品，通过打造多元化的健康产品，满足不同消费群体的健康需求，共同推进河南保健食品快速发展。赵志军主任介绍了我院酿酒工程创新团队近年来所取得的成果，并就省内外特产食品发展趋势进行了分析；对公司依托宝丰县丰富的特产资源，深入挖掘利用传统中医养生保健的理论和方法发展小米系列食品的规划表示赞赏，并从专业角度提出了相关建议。校企双方就河南地方特产食品的发展前景进行了热烈的讨论。

随后，在公司领导的陪同下省科技特派员先后到发酵车间、蒸馏车间、淋醋车间、窖藏车间、产品展厅、技术开发中心等公司部门及翟集米醋一条街进行实地考察，深入了解公司产品的生产特点和米醋产品特色，并进行技术指导。省科技特派员团队和公司领导就加快小米保健醋企业标准制定、小米系列保健食品开发、学生实习及校企合作科研团队建设等问题进行了讨论交流。