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气相色谱仪 2019-05-24
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质构仪 2019-05-24
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烟熏炉 2019-04-26
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食品与生物工程学院大型设备清单 2018-05-24
序号 资产名称 单 价 数量 单位 使用人 使用方向 存放地点 现 状 购置日期 生产厂家 型号 1 气相色谱仪 260,000.00 1 台 侯文静 教学 东区生工组团 在用 2017-06-23 7820a 2 超高温多功能杀菌机 180,000.00 1 台 魏建春 教学 东区2号教学楼 在用 2014-11-06 上海顺义实验设备有限公司 SY-20 3 便携食品分析仪[详细]
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科研平台 2019-05-27
河南省白酒风格工程技术研究中心 中心负责人：孙西玉 主要成员：张晓峰、赵志军、刘延波、刘宁、余海尤等 河南省白酒风格工程技术研究中心成立于2017年，是由河南省科技厅批准认定，依托河南牧业经济学院酒学院，由享受国务院特殊津贴、中国酿酒大师孙西玉教授作为带头人成立的省级工程技术研究中心，是河南省白酒风格领...[详细]
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科研成果奖 2019-04-19
序号 成果名称 成果形式 奖励名称 第一作者 评奖单位 评奖时间 获奖等级 1 杀菌处理对卤豆干货架期品质影响的研究 论文奖 第5届河南省农产品加工与贮藏工程学会优秀论文一等奖 张 雪 河南省农产品加工与贮藏工程学会 2018-10 一等奖 2 酸枣仁皂苷对失眠大鼠中枢神经递质的影响 论文奖 河南省食品科学技术学会2018年会征...[详细]
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我校与特味村签署战略合作 2019-01-21
2019年1月19日“传统餐饮食品现代化关键技术”项目在图书馆841会议室签订，此项目是我校与特味村餐饮集团控股郑州美宴食品有限公司签订100万元横向课题。校长罗士喜、副校长张卫宪、科研处处长邱国鑫、副处长胡华锋、食品与生物工程学院党总支书记赵安勇、院长王永芬、项目负责人邹建博士和项目主要成员参加了本次签约仪...[详细]
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食品与生物工程学院·酒业学院关于2019届食品质量与安全专业本科毕业论文（设计）答辩的通知 2019-05-23
按照我院本科毕业论文相关工作日程安排，2019届食品质量与安全专业本科生毕业论文（设计）答辩工作即将举行，现将具体工作安排如下： 一、毕业论文（设计）答辩工作领导小组 组 长：王永芬 赵安勇 副组长：潘春梅 岳晓禹 成 员：郝修振、惠明（外聘）、赵光远（外聘）、孙耀军、王静 二、毕业论文（设计）答辩时间 2...[详细]
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食品与生物工程学院·酒业学院开展2019年专升本考生诚信教育及“无声入场”模拟演练 2019-05-27
为进一步加强专升本考生的诚信教育、严肃考试纪律，按照郑招办、校招就处的相关要求，5月27日12点，食品与生物工程学院 · 酒业学院在龙子湖校区合201、202开展2019年专升本考生诚信教育及“无声入场”模拟演练，由窦孝宇、陈梦莹老师负责组织本次演练，并将情况及时上报。 首先，专升本考生逐一接受老师的金属探...[详细]
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西式熟熏香肠生产关键工艺虚拟仿真实验项目 2019-02-02
熟熏香肠是食品科学与工程专业《肉品工艺学》课程的主要实验项目之一。该产品以猪瘦肉和肥膘为主要原料，加入盐、糖等调味料，经过绞制、腌制、灌制、烘烤、蒸煮、烟熏等工艺加工而成，色泽红亮、肠体紧致，口感嫩弹，有特殊的烟熏味，食用方便。熟熏香肠实验流程为：（1）原料肉处理。（2）腌制。（3）绞肉、切丁。（4...[详细]
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我院举行“纪念六十周年校庆”名师讲坛 2017-09-19
9月18日上午10点和下午2:30点，我院在一号教学楼合201举行了两场“纪念六十周年校庆”学术报告会。报告会分别由河南省特味村企业管理咨询有限公司副总经理任鹏和我校食品加工技术专业1994届毕业生，郑州思念食品有限公司副总经理徐锋主讲。我院院长张恒业主持，全院师生共同聆听了报告。 任鹏副总经理以“产品创新 新规...[详细]
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我院举办“厨神入化”烹饪技能大赛 2017-05-31
5月26日下午，我院烹饪实验室内食物香气四溢，“厨神入化”烹饪技能大赛正紧张进行。来自我院的48名参赛选手们齐聚一堂，现场一决高下。我院邹建副院长，陈明老师，张煌老师担任本次比赛评委。 此次大赛分为专业组与非专业组，专业组的同学实力非凡，考核以创意+技能为主。在雕刻环节，美轮美奂的美食雕刻，精美绝...[详细]
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食品与生物工程学院院长王永芬一行参观考察河南寿酒集团 2019-03-14
2019年3月13日，在食品与生物工程学院院长王永芬带领下，副院长郝修振，副院长潘春梅，酿酒教研室主任赵志军和刘延波一行5人莅临河南寿酒集团参观考察。河南寿酒集团有限公司总经理李峰、副总经理兼总工程师牛广杰等陪同调研。王永芬院长一行先后参观了河南寿酒集团旗下所属的曲酒生产基地、南太行洞藏基地、太行酒城等...[详细]
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办事指南 2019-03-30
一 教学实验开展指南 学期初教师根据教学大纲制定实践教学计划及耗材审批表，在学期前2周向实验室提出实验所需要求（场地、设备等），由教学秘书按授课计划排实践课表，然后交由实验室进行实验室预约。 二 开放实验室使用指南 日常教学以外实验室使用申请由教师提出申请，经主管领导签字后交由实验中心安排实验。[详细]
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便携食品分析仪 2019-05-30
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