付丽，女，满族，1971年6月出生，教授，硕士，食品科学与工程专业，国家级食品检验工考评员，河南省食品科学技术学会理事，全国食品与机械经营行业委员会委员，主要从事畜产品加工及保藏等方面教学科研工作。主要讲授《畜产品工艺学》、《肉品工艺学》、《乳品工艺学》及《食品分析》等课程。主持完成河南省科技攻关项目2项；主持完成河南省科技特派员项目1项；主持完成河南省科普项目1项；主持河南省“三区”人才项目1项；参与完成河南省重大科技专项2项；参与完成河南省科技攻关项目4项；参与完成其他类项目8项。获市级科技进步一等奖1项，获教育厅教学课件竞赛一等奖1项。发表论文30余篇，申报国家发明专利7项，授权实用新型专利3项，参编《畜产品工艺学》、《畜产品加工》、《肉品深加工技术》等教材20部。在教学质量工程方面，主持有河南省大学生校外实践教育基地建设项目、食品科学与工程专业核心课程校级教学团队建设项目。