张雪，女，1974年1月出生，教授，硕士，2017年5月获河南省高等学校青年骨干教师称号，主要从事农产品精深加工和功能食品等方面的教科研工作。主持河南省重点科技攻关项目5项，其中两项通过省级鉴定，一项获河南省科技进步三等奖；主持河南省高等学校重点科研项目3项，其中一项获河南省教育厅科技成果一等奖，两项获二等奖；发表核心论文三十余篇，其中SCI收录3篇；主编规划教材2部，副主编著作3部，其中撰写的《食品超高压加工技术》，获2010年河南省教育厅科技成果一等奖；参编高等教育国家级规划教材5部，科普著作2部；获河南省第二届自然科学优秀论文二等奖3项，第三届自然科学优秀论文三等奖3项，国家实用新型专利1项。