张晓峰，男，1978年5月出生，副教授，硕士，食品与生物工程学院（酒业学院）酿酒工程教研室教师，国家一级酿酒师，二级品酒师，主要从事微生物资源开发利用、酒类产品检测方面的教科研工作。主持完成厅级科研项目2项，参与省级重大科技专项1项，发表学术论文20余篇，其中SCI收录论文1篇、中文核心期刊19篇，主参编教材4部；获河南省教育厅教育教学一等奖4项、二等奖2项，在教学质量工程项目方面，参与微生物学国家级精品资源共享课建设和微生物学省级教学团队。