李琰 女，1964年6月出生，副教授，主要研究方向为农副产品加工，主持完成省级科技功关项目二项,参加省级科技功关项目五项;获省科技进步二等奖、三等奖五项，发表论文30余篇,主编教材4部、参编教材及著作8部；主要讲授课程《酿酒工厂设计》、《功能性食品学》等。