王佳琪，女，1993年11月出生，讲师，博士。2023年毕业于中国科学院近代物理研究所生物物理学专业，获得理学博士学位。主要从事食品物理加工相关研究，第一作者发表学术论文6篇，申请专利2项。主持河南省自然科学基金项目1项，河南省科技攻关项目2项，担任河南省科技副总。承担《食品理化分析》、《食品感官分析》和《食品安全性》等课程的教学工作。