1

鹰嘴豆蛋白与卡拉胶互作体系表征及功能性研究

张雪

食品科技

中文核心

2020-12-26

2

基于“负责任创新” 理念的探索--以；培养肉研究为例

张雪

农产品加工

中文核心

2020-12-26

3

转色期前后叶施锰素对“赤霞珠”葡萄成熟过程果实品质的影响

陈黄曌

北方园艺

中文核心

2020-1-15

4

浅谈高校资助育人新模式构建

李澎瀛

信阳农林学院学报

中文核心

2019-9-20

5

紫花苜蓿对糙皮侧耳生长及营养成分的影响

余海尤

食用菌学报

中文核心

2020-11-10

6

Foliar-sprayed manganese sulfate improves flavonoid content in grape berry skin of Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera L.) growing on alkaline soil and wine chromatic characteristics

陈黄曌

Food Chemistry

SCI 一区

2020-6-1

7

萝卜籽油溶剂提取工艺及其脂肪酸组成研究

朱涵彬

粮食与食品工业

中文核心

2020-10-15

8

油用萝卜籽中黄酮提取工艺优化

朱涵彬

农业工程

中文核心

2020-9-20

9

An approach to achieve highly soluble bioactive ScFv antibody against staphylococcal enterotoxin A in E.coli

陈威风

IOP Conference Series: Earth and Environmental Science

SCI 四区

2020-9-30

10

Structure and physicochemical properties of native starch and resistant starch in Chinese yam (Dioscorea opposita Thunb.)

邹建

Carbohydrate Polymers

SCI 一区

2020-3-16

11

Ultrasensitive detection of Listeria monocytogenes using solid-state electrochemiluminescence biosensing based on the quenching effect of ferrocene on ruthenium pyridine

陈威风

journal of food safety

SCI 四

2020-11-20

12

基于核酸适配体结合纳米金模拟酶用于单增李斯特菌的快速检测

陈威风

食品与发酵工业

CSCD

2020-12-30

13

Modification of structural, physicochemical and digestive properties of

邹建

Food Chemistry

SCI 一区

2020-10-21

14

The complete chloroplast genome sequence of Artemisia ordosica

李祥

Mitochondrial DNA Part B-Resources

SCI 四区

2020-5-27

15

Nutritional profile and in vitro immunomodulatory activity of protein extract from goat placenta and fermented extraction residual

侯银臣

FOOD PROCESS ENGINEERING

SCI 四区

2020-11-3

16

脱脂麦胚酸奶制备工艺技术研究

侯银臣

中国酿造

中文核心

2020-6-9

17

规模化奶牛养殖场原料乳生产及运输过程中HACCP体系的建立_申晓琳

申晓琳

黑龙江畜牧兽医

中文核心

2020-9-15

18

应用型本科“食品保藏学”课程思政建设的探索与实践

张雪

农产品加工

中文核心

2020-12-26

19

鹰嘴豆蛋白与卡拉胶互作体系表征及其功能性研究

张雪

食品科技

中文核心

2020-12-26

20

麦胚双歧杆菌发酵饮料工艺优化及稳定性研究

张雪

粮食与油脂

中文核心

2020-3-26

21

多种酶复合水解作用改善鹰嘴豆发酵乳的品质

张雪

现代食品科技

中文核心

2020-9-16

22

Relatively semi conservative replication and a folded slippage model for short tandem Repeats

赵相艳

BMC Genomics

SCI 一区

2020-8-1

23

大曲中高产糖化酶菌株的筛选及产酶条件优化

刘延波

中国农学通报

中文核心

2020-11-25

24

张弓老酒大曲中高产纤维素酶菌株的分离鉴定

刘延波

基因组学与应用生物学

CSCD

2020-9-20

25

响应面法优化菠萝梨酒的发酵工艺

刘延波

食品研究与开发

中文核心

2020-4-20

26

赊店老酒大曲中耐高温霉菌的筛选与产酶条件优化

刘延波

江苏农业科学

中文核心

2020-4-20

27

高产淀粉酶细菌的分离鉴定及产酶条件优化

刘延波

食品与机械

中文核心

2020-2-5

28

张弓老酒大曲中耐高温酵母菌的分离鉴定及发酵条件优化

刘延波

食品工业科技

中文核心

2020-1-19

29

柚子营养成分及保健功能的研究

李靓

现代食品

中文核心

2020-12-31

30

火龙果初加工综合利用研究

李靓

食品安全导刊

中文核心

2020-12-31

31

火龙果营养成分及保健功能的研究

李靓

现代食品

中文核心

2020-5-30

32

基于双探针杂交的鸡心包积液综合征病原检测方法的建立与评估

郑鸣

中国兽医杂志

中文核心

2020-6-18

33

高糖化力白曲霉的复合诱变及固态发酵条件优化

赵志军

中国酿造

中文核心

2020-7-16

34

酿酒糟醅中生香酵母的筛选及培养条件

赵志军

食品与生物技术学报

中文核心

2020-9-15

35

猪胰脏中胰淀粉酶的提取及其稳定性

岳晓禹

食品工业

中文核心

2020-2-20

36

应用高通量测序技术检测小麦储藏过程中真菌群落的变化

岳晓禹

食品科学

EI

2020-7-14

37

猪胰脏中胰脂肪酶的提取及其稳定性研究

岳晓禹

食品研究与开发

中文核心

2020-8-27

38

Gut Microbiota of Wild and Captive Alpine Musk Deer (Moschus chrysogaster)

孙玉姣

frontiers in Microbiology

SCI 二区

2020-1-21

39

响应面法优化脱乙酰魔芋葡甘聚糖/κ-卡拉胶可食性膜的制备工艺

胡燕

江苏农业学报

中文核心

2020-8-1

40

正交法优化超声波辅助山楂红色素提取工艺研究

王钊

中国调味品

中文核心

2020-7-10

41

超声辅助甜椒红色素提取工艺优化研究

王钊

中国调味品

中文核心

2020-3-10

42

不同种类番茄中番茄红素含量及油脂烹制作用

王钊

中国调味品

中文核心

2020-2-10

43

T-2 toxin cytotoxicity mediated by directly perturbing mitochondria in human gastric epithelium GES-1 cells

苏楠

Journal of Applied Toxicology

SCI 二区

2020-8-1

44

天然抗氧化剂协同冰鲜贮藏对牛肉的抗氧化效果研究

付丽

黑龙江畜牧兽医

中文核心

2020-5-25

45

乳清蛋白粉对凝固型酸奶品质影响的研究

付丽

食品工业科技

中文核心

2020-7-25

46

葡萄皮提取物协同冰鲜对牛肉的抗氧化效果

付丽

食品研究与开发

中文核心

2020-3-25

47

低钠盐酱牛肉贮藏品质的变化

付丽

食品工业科技

中文核心

2020-7-22