继与企业签订的横向科研项目取得显著成效后，我院邹建教授带领的畜禽副产物高值化技术创新团队与河南省熙康食品有限公司新的科技合作再上新台阶。日前，双方正式签署了新的横向技术服务合同《土豆粉专用健康鸡汤、新型餐饮风味研发》。本项目的签约标志着双方合作的深度与广度持续拓展，在前期合作成果获得高度认可的同时，为未来更紧密的协同创新奠定了坚实基础。

与河南熙康食品有限公司合作近4年来，我院科研团队在多个关键技术领域取得突破性进展：成功研发了低GI土豆粉并上市；成功开发了低嘌呤功能鸡汤；优化了砂锅专用肉丸生产工艺，提高产品综合品质；规划了企业2025-2028产品开发路径；为企业申报2项发明专利；发表高水平论文4篇。这些成果有效解决了企业面临的关键卡脖子技术难题，显著提升了企业综合竞争力。

基于前期丰硕的合作成果，双方进一步深化合作，再次签订新的横向技术合作合同，将聚焦健康鸡汤的功能化升级、特殊餐饮新风味的研发等，该项目的实施，将直接服务于熙康食品有限公司的技术升级与长远战略发展需求，为其产品创新与市场拓展提供有力支撑。

据悉，熙康食品隶属姐弟俩餐饮集团，全国有近800家门店，为土豆粉赛道的头部领军企业，集团2024年综合年营收超12亿元，我院邹建教授于今年受聘企业专家顾问，后续将带领团队持续科技创新，为企业进一步高速发展助力。学院将持续深蹲生产一线，求真务实抓实绩，用科技创新服务学校地方经济发展的整体战略，为河南省现代产业体系的创新注入新动能。