近日，2026 年 "挑战杯" 河南省大学生创业计划竞赛圆满落幕。食品科学学院再传捷报：由侯银臣、杨盛茹老师指导的《肽护民生-小麦副产物高值化与护肝功能食品健康化》项目斩获河南省金奖，《麦肽控糖-守护血糖新防线》项目荣获河南省银奖。两项成果同台摘奖，是学院扎根河南粮食沃土、深耕 "科研育人" 结出的硕果，也集中彰显了学院在创新创业教育体系建设和应用型人才培养上的显著成效。

立足资源禀赋，把科研做在产业一线。 两个获奖项目均依托河南优质小麦资源优势，聚焦小麦精深加工、副产物高值化利用与功能食品开发这一产业链关键环节，实现了专业学习、科研训练与产业需求的同频共振。从实验室基础研究出发，历经技术创新、产品设计与商业模式构建，项目团队不断完善 "科研-产品-成果转化" 闭环，充分体现了学院鲜明的专业特色与扎实的科技创新能力。

坚持三早育人，让创新融入培养全程。 近年来，学院始终坚持把创新创业教育贯穿人才培养全过程，依托食品科学与工程等专业优势，引导学生在参与教师科研项目、学科竞赛和社会实践中锤炼本领，推动课堂教学与科研训练、专业教育与双创教育有机融合。学院充分发挥科研平台和教师科研项目的育人功能，鼓励学生 "早进实验室、早进团队、早接触科研"，在真实科研任务和产业问题中淬炼创新意识、实践能力与团队协作精神，让 "敢创新、能落地、善协作" 成为食科学子的鲜明标签。

深化以赛促创，以高水平竞赛检验育人成色。 学院持续强化 "以赛促教、以赛促学、以赛促创"，把 "挑战杯" 等高水平赛事作为检验人才培养质量、撬动创新能力提升的重要引擎。备赛期间，学院与指导教师围绕选题凝练、技术路线、成果表达、商业模式和路演答辩等环节进行系统打磨、反复推敲，引导学生把专业知识转化为解决实际问题的真本领。此次两项成果同获殊荣，既是学院把专业特色、科研优势与地方产业需求深度融合的生动实践，更是学院以科技创新服务河南食品产业高质量发展的有力见证。

面向未来，续写服务 "中原粮仓" 新篇章。 站在新起点，学院将继续坚持 "育人为本、融合创新、服务产业" 的发展理念，纵深推进专业教育、科研训练、学科竞赛与产业实践的一体化融合，持续提升学生创新实践能力和科技成果转化意识，着力培养更多具有创新精神、实践能力和社会责任感的高素质食品专业人才，为守护国家粮食安全、赋能河南食品产业高质量发展贡献更多 "食科力量"。