为持续巩固拓展河南“双进双融”活动成效，推动校企供需精准对接和产学研深度融合，近日，食品科学学院针对前期活动中企业提出的技术需求，组建相关领域专家团队，赴鹤壁领航食品有限公司开展专项调研和技术交流。双方围绕面筋制品品质提升、药食同源产品开发、产业链优化升级等内容进行了深入探讨。

调研期间，食科教研室主任张振辉博士、樊祥埼博士深入企业生产车间，实地了解面筋制品生产加工、产品研发及质量控制等情况，并与企业相关负责人就生产过程中存在的实际问题进行了深入交流。针对面筋制品色泽稳定、药食同源特色产品开发及产业链延伸等方面，专家团队结合学院科研基础和技术优势，对相关问题进行了分析，并提出了初步技术思路，为后续开展协同技术攻关奠定基础。

座谈交流中，张振辉博士首先介绍了学院在食品加工、功能食品开发及科技成果转化等方面的研究基础。随后，双方坚持问题导向，围绕企业前期提出的面筋制品色泽稳定性控制、药食同源产品开发、产业链延伸等具体需求，共同分析技术难点，讨论解决思路。企业负责人结合生产实际介绍了现有工艺、设备条件和市场方向，专家团队从原料控制、工艺优化、质量评价、产品定位等方面提出初步建议。双方还就科研成果与企业生产实际精准衔接、技术成果产业化应用进行了交流，并就建立常态化对接机制、分阶段推进联合攻关达成初步共识。

通过此次调研交流，双方进一步明确了校企合作方向和重点。下一步，双方将围绕面筋制品品质提升、药食同源产品开发、产业链延伸等具体问题，逐项细化技术方案，明确对接人员和推进节点，分阶段推进样品试制、工艺验证和联合攻关，推动合作事项从“纸面”落到“车间”，切实解决企业生产经营中的实际问题。同时，双方将在产品研发、技术攻关、成果转化及人才培养等方面深化合作，推动更多科研成果服务食品产业发展。

此次调研是河南“双进双融”活动的进一步深化和落实，也为食品科学学院与鹤壁领航食品有限公司持续开展产学研合作奠定了良好基础。接下来，食品科学学院将持续聚焦食品产业发展需求，深化产学研融合，推动科技创新与产业需求精准对接，为河南食品产业高质量发展贡献力量。