为促进学术交流、拓宽师生学术视野，推动食品学科前沿研究与人才培养深度融合，10月20日，食品科学学院举办“Food Science Seminar 牧经食科论坛”学术报告会，特邀江南大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室常务副主任兼食品学院副院长、博士生导师翟齐啸教授作题为“肠道微生物与人类健康”的专题报告。报告会由潘春梅副校长主持，学院冯广鹏书记作总结讲话，学院师生代表参加报告会。
翟齐啸教授主要从事益生菌理论与技术、肠道微生物功能挖掘及肠道菌群与功能食品研究，是国家自然科学基金创新研究群体项目负责人，国家杰出青年科学基金及优秀青年科学基金获得者，入选全球前2%顶尖科学家。报告中，翟齐啸教授围绕肠道微生物与人类健康的前沿问题，系统阐述了肠道菌群与人体代谢、免疫调节及疾病发生发展的内在关联，重点介绍了益生菌功能机制解析、肠道微生物功能挖掘及功能食品开发的最新进展，并结合团队科研与产业化实践，讲解了从基础研究到产品落地的创新路径。报告内容丰富、视野开阔，紧密契合食品产业需求，现场反响热烈。互动环节，翟教授就科研选题、益生菌产业化应用等问题与师生进行了交流。
冯广鹏书记在总结讲话中对翟齐啸教授的精彩报告表示感谢。他指出，此次报告为师生提供了接触学科前沿的宝贵机会，对推动学院食品学科建设与科研水平提升具有积极意义，勉励师生拓宽学术视野，加强交流合作，不断提升科研创新能力。食品科学学院将持续依托“Food Science Seminar 牧经食科论坛”平台，邀请国内外知名专家学者来校交流，营造浓厚学术氛围，深化校际合作，为食品学科高质量发展和高素质人才培养提供有力支撑。
