为持续深化产教融合、引导学生把握食品产业细分领域的前沿动态，10月22日，食品科学学院邀请新乡雨轩清真食品股份有限公司王峰走进课堂，为24级食品科学与工程（食品加工）学生作题为“从牧场到餐桌——牛羊肉产业的现代化转型与食品人的时代机遇”的专题讲座。这是本学期面向24食加专业开展的第三次专题讲座。

王峰董事长长期深耕牛羊肉产业，带领雨轩股份在肉羊规模化养殖、标准化屠宰加工及全产业链建设等方面形成了鲜明特色，企业与学院在智慧农业现代化产业学院共建、黄淮肉羊联合培育等方面有着深厚的合作基础。讲座中，王峰以“从牧场到餐桌”的全链条视角，系统梳理了牛羊肉产业从养殖端、屠宰加工、冷链物流到终端消费的现代化转型路径，分析了消费升级与食品安全要求提升背景下行业面临的新机遇与新挑战。他结合雨轩的产业实践，阐述了食品专业人才在品质管控、产品研发、供应链管理等环节的时代机遇，鼓励同学们夯实专业基础、关注产业变革，将个人成长融入食品产业高质量发展的大局。现场互动环节，王峰就行业趋势与职业发展等问题与同学们进行了交流。讲座结束后，食品科学学院副院长李长滨为王峰董事长颁发了聘任证书，感谢他对学院人才培养工作的支持，并期待未来在产业学院共建、实践教学等方面开展更深层次的合作。

此次讲座是食品科学学院依托进阶课程平台持续推进“引企入教”的又一次具体实践。本学期三次专题讲座分别聚焦不同细分领域，逐步构建起从产业认知到战略思维的多层次育人链条。学院将继续邀请行业领军人物走进课堂，推动教学内容与产业前沿同频共振，为河南现代食品产业高质量发展培养更多高素质应用型人才。