为推动课堂教学改革，聚焦教学创新，树立“以本为本，以生为本”教育理念，引导教师潜心教书育人，我院食品质量与安全教研室一直在不断努力与尝试。期间，在学院领导积极倡导和教研室主任陈威风组织下，先后开展多次教学研讨活动，从单门课程内容的设置到教学方法的交流，从线上有效授课经验的推广到线下游戏课堂的尝试。同时，教研室成立课程指导小组，对专业每一门核心课程进行重新规划，让老师们充分发挥自己的专业特长，更好地投入到课堂教学中。

著名教育学家乌申斯基说：“没有任何兴趣，而被迫进行的学习，会扼杀学生掌握知识的意愿。”这说明兴趣是学生学习的第一老师。如何在课堂上充分调动学生的学习兴趣，让学生感觉愉悦，这才是保证学生学习效果的关键。为了提高学生的学习主动性，食品质量与安全教研室骨干教师崔丽伟率先垂范，崔丽伟老师以第十章-其他仪器分析技术为例开展翻转课堂，采用线上线下相结合的混合式教学模式，课前通过线上主题讨论，审核翻转主题，明确三个问题，以问题为导向，监督前期准备过程，提出修订建议；线下学生主动参与，教师总结点拨，以实现本节课教学目标。为了活跃课堂气氛，提高课堂参与度。崔丽伟老师敢于创新，将受学生欢迎的盲盒引入到教学过程中，通过精心设计，开展了“你话我猜，知识盲盒”的游戏课堂。将抽象的仪器分析理论和技术化成60个知识点，学生通过拆盲盒，对所拆内容进行阐述，小组成员通过描述进行抢答，每组成员轮流进行，全班随机分4组，根据各组得分进行排名，在小组智慧屏进行分数统计。此次活动得到了学院督导舒友琴教授和何金环教授的一致认可，实现了学生眼里有光、脸上有笑、课堂有效的目的。

骐骥一跃，不能十步；驽马十驾，功在不舍。课程建设的道路上还有很长一段路要走，唯独我们不忘初心牢记使命，方能实现更好的育人。

教学研讨掠影

教学实践掠影——翻转课堂

教学实践掠影——游戏课堂