食品与生物工程学院食品科学与工程专业在预制食品方向持续推进，近日圆满结束了进阶课程的第二讲。进阶课程通过邀请专家教授行业趋势、前沿技术和品质控制要点等学术讲座来提升学生的综合素质和竞争力。这一环节旨在不断提升人才培养的质量，同时增强学生的综合素质与核心竞争力。2025年10月23日下午，食品与生物工程学院迎来了两位特殊的嘉宾——上海火瞪羚品牌定位咨询联合创始人徐涛和九多肉多食品集团有限公司实验室主任盖争艳。

徐涛是青桐（中国）联合创始人，上海火瞪羚品牌定位咨询联合创始人，河南大宝星球餐饮品牌策划联合创始人，CMC国际注册咨询师，河南省工艺美术师。他曾获中国包装联合会“中国40年新锐奖”，并担任中原工学院、河南工业大学、江西科技师范大学研究生校外导师。盖争艳是河南省“技术能手”、新乡市“高技能人才”、河南农业大学食品学院硕士生导师，同时也是九多肉多食品集团有限公司实验室主任。两位专家从产品研发和质量安全控制的角度，为学生们带来了内容丰富、实用性强的专业知识讲座。课程开始前，食品与生物工程学院院长邹建对徐涛进行了介绍，并颁发了校企共建课程特聘专家证书，邹院长表示，邀请行业专家参与教学是食品加工方向人才培养的重要环节，只有不断拓展校企合作的深度和广度，才能为食品行业培养更多优秀专业人才。

通过本次进阶课程的学习，让学生及时了解产业最新动态和技术前沿。本次进阶课程聚焦预制菜产业的发展。让学生们通过学习和交流，掌握了现代食品加工技术，了解了绿色食品产业链延伸与价值提升的最新趋势。加深了同学们对龙头企业产品品质控制和管理的理解，更增强了他们的专业自信。同学们纷纷表示，通过聆听此次讲座，他们收获颇丰，不仅对本土企业有了更深的了解和支持，更树立了远大的目标和人生理想，立志成为社会主义的合格建设者和接班人。展望未来，我们还将继续举办进阶课程，以进一步拓宽同学们的专业视野、巩固他们的专业思想。