为提高同学们专业认知，帮助同学们了解现代研究技术应用食品产业的状况，激发同学们学习热情，11月24日，学院邀请河南省农业科学研农副产品加工研究中心副研究员、粮食加工研究室主任张康逸博士做《小麦加工关键技术研究学术报告及其产业化示范》专题学术报告。学院150余位学生参加报告。

张博士围绕小麦及其产业化应用，分析一系列关于鲜食谷物采收、天然度、口感等方面存在的问题以及创新性解决方法；介绍研发项目建立了鲜食谷物采收、贮藏、加工全链条操作技术规程，突破了鲜食谷物产品规模化、规范化生产技术瓶颈，解决了产品的营养均衡和质量稳定等产业化关键技术问题，。

通过本次报告，同学们对农业小麦加工关键技术研究有了更深的认识，激发了同学们的科研兴趣，引起了对全谷物食品产业发展和我国全谷物食品发展潜力关注与思考，坚定了扎实学好专业知识，掌握专业技能，服务奉献社会决心。