2021年9月24日-26日，我院邹建博士受中科院华南植物园功能食品因子开发团队首席杨宝研究员邀请，前往华南植物园植物科学研究中心做学术报告。

邹建博士围绕我省怀山药产业的现状、发展和卡脖子关键技术展开报告，并对所带领的农产品精深加工及营养递送团队近年围绕怀山药开展的营养组分研究、功能代谢机制及动物和人体试验等结论向各位专家进行了汇报，最后对怀山药淀粉降低血糖的机理和机制进行了总结。

报告结束后，与会学者开展讨论，就怀山药中功能健康因子挖掘和产业化应用进行了深入研讨。