2022年7月14-15日，由中国畜产品加工研究会、四川大学主办，成都大学、四川农业大学、西华大学、西昌学院、四川省微生物学会等单位共同承办的“2021-2022年亚太肉类科技大会暨第十九届中国肉类科技大会”在四川成都金牛宾馆落幕。国内外知名肉品专家、学者与企业家聚集一堂，在为期三天时间里，共同探讨肉品行业发展所面临的问题、机遇和挑战，分享肉类研究成果和产业未来。我院郝修振教授带领肉品团队受邀参加了此次大会。

大会以“亚太地区肉品科技创新与发展”为主题，设置了主题报告、专题报告、青年科学家论坛、企业家论坛和研究生论坛，大会专家报告的两天时间里，来自中国、美国、希腊、奥地利、韩国等国家的30余位专家学者通过线上线下方式作精彩的报告，内容涵盖生鲜肉及肉制品品质控制、新型肉品加工技术以及培养肉最新研究进展、食品行业数字化制造转型等多个方面，在面临需求变化的新消费时代，预制菜产业的现状、问题、产业发展的未来，成为本次肉类科技大会的交流探讨热点话题。

各类报告的分享交流对推进肉类科研成果与产业对接、汇聚国内外科技与产业资源、搭建学术交流起到了积极的作用。肉类最新科研成果与产业对接、汇聚国内外科技与产业资源、搭建学术交流起到了积极的作用。两天的报告收获颇丰，从新鲜肉品质控制、到细胞培养肉的发展、植物基肉的研发、肉的杀菌保鲜与冷链物流、栅栏技术、智能包装技术等，对于我院肉品团队今后的科研方向起到了很好的指导作用。

中国肉类科技大会最早可追溯到1984年11月在南昌召开的第一届全国畜产品加工学术研讨会，至今已经举办了19届，由国家一级学会-中国畜产品研究会主办。大会旨在推动产学科结合，促进畜产品行业科技创新、成果转化和推广，促进畜产品行业及其关联产业的可持续发展。