2023年11月9日，我院预制菜团队邹建教授一行践行学校实施的“双百”工程，前往武陟即可达食品有限公司开展技术指导，即可达食品总经理张迎春等接待交流。

邹建教授对与即可达食品的科研合作项目“鹌鹑蛋类预制菜新产品开发”进展情况进行汇报，针对清水鹌鹑蛋的保鲜、护色和品质提升取得的阶段性成果进行了展示和交流，并围绕卤制鹌鹑蛋新研发的独特风味进行了配方指导和中试试验，未来企业将围绕新风味开展系列新产品的设计和推广。

据悉，我院预制菜团队于3月份签订横向项目以来，提升了即可达食品的拳头产品-清水鹌鹑蛋的产品品质、研发了新风味的卤制配方，项目进展顺利、成效显著，后续双方将进一步加强合作，进一步研发差异化产品，提高企业的竞争力。