2025年3月9日，我院河南省科技特派员酿酒工程教研室主任赵志军副教授、食品科学与工程教研室李和平教授等赴河南大宋官窖酒庄有限公司科技服务活动。

在封丘县精准扶贫产业基地，河南大宋官窖酒庄有限公司经理刘绍府及公司团队对省科技特派员专家的到来表示热烈欢迎。在公司举行的座谈会上，刘绍府经理就公司的发展历程、运营模式、主要成就以及特色化服务等情况作了介绍；赵志军主任介绍了我院酿酒工程创新团队近年来所取得的成果，并就省内外传统酒品发展趋势进行了分析；校企双方就河南保健酒品产业链的发展前景进行了热烈的讨论。

随后，在公司经理刘绍府陪同下科技特派员先后到原料车间、大曲车间、发酵车间、蒸馏车间、窖藏车间、包装车间等公司部门进行实地考察，深入了解公司的运营模式、产品特色、生产流程和技术需求。在发酵车间，赵志军主任等仔细查看了车间的温度、湿度、通风等情况，并与企业技术人员进行了深入交流，针对发酵车间管理、发酵工艺、功能性微生物应用等方面提出了专业且实用的建议。省科技特派员团队和公司领导就加快保健养生酒品企业标准制定、学生实习及校企合作科研团队建设等问题进行了讨论交流。

本次科技服务工作是我院科技特派员立足自身专业领域，深入企业生产一线，积极贯彻落实我校“双百工程”的一次具体行动；加强了我院与河南大宋官窖酒庄有限公司的了解及合作，以实际行动推动我省“三区”传统酒品产业链生态经济可持续发展、助力乡村振兴。下一步，省科技特派员将会继续加大技术服务力度，为我省“三区”传统酒品产业链生态经济的快速发展提供强有力的技术支撑。