2025年9月19日至21日，由河南省农产品加工与贮藏工程学会主办，商丘师范学院与农业农村部大宗粮食加工重点实验室共同承办的"河南省特色农产品技术创新论坛暨青年科学家学术沙龙"在商丘成功举办。本次论坛汇聚了来自中国农业大学、中国农业科学院、江南大学等知名院校的专家学者，以及省内高校、科研院所和企业的代表200余人。河南牧业经济学院食品与生物工程学院省级科技创新团队应邀出席，团队成员高雪琴博士在大会上作了特邀报告。

高雪琴博士以“畜禽副产物高值化加工及产业化应用”为题，分享了其所在团队的最新研究成果。报告中，高博士深入剖析了我国畜禽屠宰加工过程中产生的副产物（如骨、血、内脏、皮毛等）目前利用率低、附加值不高的现状，以及由此带来的资源浪费和环境压力问题，并系统地介绍了我院科技创新团队在畜禽副产物高值化利用关键技术上的突破。团队通过现代生物工程技术、绿色分离提取技术，成功将这些传统意义上的“下脚料”转化为洁净鲜鸭血、冰鲜毛肚、冰鲜鸭肠、功能性蛋白肽、胶原蛋白、天然氨基酸、生物活性因子等高附加值产品。报告不仅展示了扎实的理论基础，更呈现了多项已成功实现产业化的合作案例，彰显了科研与市场紧密结合的巨大潜力。高博士的报告内容前沿、数据翔实、逻辑清晰，其提出的“全利用、零浪费”的绿色加工理念，为河南省乃至全国畜禽加工产业的可持续发展提供了创新性的思路和可行的技术路径，引起了在场专家和行业同仁的浓厚兴趣。

本次论坛为农产品加工领域的科技工作者提供了重要的交流平台，通过学术报告、产学研对话等多种形式，深入探讨了技术创新与产业融合的发展路径，为推动河南省农产品加工产业高质量发展提供了新思路。