2024年12月11日，山东真牛道食品有限公司董事长蔡海峰先生携团队成员莅临我院，与食品与生物工程学院的专家及预制菜研发团队进行了产品研发和技术需求交流。此次访问旨在探讨双方在食品研发领域的合作机会，以及如何通过技术创新推动预制菜产业的发展。

食品与生物工程学院院长邹建教授对蔡海峰董事长一行的到来表示热烈欢迎，并介绍了学院在食品科学领域的研究方向和成果。邹院长强调，学院一直致力于食品科技的创新与应用，希望通过与企业的合作，将科研成果转化为实际生产力，为食品产业的发展贡献力量。在座谈会上，预制菜团队成员李长滨博士和许美娟博士分别就团队在预制菜领域的最新研究成果进行了详细介绍。他们分享了预制菜在食品安全、营养保持、风味开发等方面的技术突破，以及如何通过智能化生产提高预制菜的质量和效率。

蔡海峰董事长对学院的研究成果表示高度赞赏，并介绍了山东真牛道食品有限公司在预制菜领域的发展规划和市场需求。他表示，随着消费者对健康、便捷食品需求的增加，预制菜市场潜力巨大。山东真牛道食品有限公司期待与食品与生物工程学院建立长期合作关系，共同开发符合市场需求的高品质预制菜产品。双方就猪腰的原料选择、加工技术、产品创新等方面进行了深入讨论，并达成了初步合作意向。此次交流会不仅加深了双方的了解，也为未来的合作奠定了坚实的基础。

会议结束后，蔡海峰董事长一行在邹建院长的陪同下参观了学院的实验室、豫酒文化馆和研发中心，进一步了解了学院在食品科技领域的研究实力和设施条件。

此次山东真牛道食品有限公司与食品与生物工程学院的交流合作，标志着双方在食品研发领域的合作迈出了重要的一步。双方均表示，将以此为契机，加强沟通与协作，共同推动食品产业的创新发展，为消费者提供更多健康、美味的食品选择。