为了有效推进校企研发中心建设，助力企业高质量发展，12月28日，河南省酿酒大师李学思、河南省食品工业协会秘书长信荣荣和新品类蒸馏酒校企研发中心负责人陈黄曌博士共同前往长垣市酎丰酒业开展调研座谈。

在企业总经理谢向亚的接待下，专家团一行三人首先参观了企业最新营建的“酎酒文化博物馆”，了解了酎酒悠久的发展史和特殊的酿造工艺，之后参观了酿造和蒸酒车间，了解了酎丰白酒独特的纯小麦大曲地缸发酵工艺，并品评了企业开发的多款新品类蒸馏酒：桂花香曲酒、女真陈酿酒、长寿老红蒸酒和酎酒。

在企业会议室里，校企双方专家深入交流了关于新品类蒸馏酒在原料收购标准制定、酿造工艺定型以及功能性成分挖掘等方面所取得的最新进展。同时基于企业的实际需求，双方共同明确了后续的工作重点和发展方向。

调研结束后，谢总表示，之前虽然知道咱们家的酒好，但不知道该如何讲述，也缺乏科学支持，现在有了专家和平台的支持，不仅让高质量酿酒成为现实，更为重要的是能够让企业将“酎酒的故事”讲的更好。