孙晓洋，男，讲师，博士，硕士生导师，河南牧业经济学院食品科学与工程专业教师，专注于功能性食品配料绿色生物加工基础理论和应用技术创新研究，承担《食品工厂设计》、《食品工程原理》和《功能性食品学》的理论和实践教学。开发建立脂肪酶高效催化工艺技术和反应器，助力转化米糠油酶法脱胶、脂肪酶催化酯交换制备人乳脂肪替代物、酶法浓缩提纯维生素E、功能性调味料绿色加工技术等技术。自2021年入职以来，主持河南省科技攻关、河南省县（市）创新引导计划项目、河南省高等学校重点科研项目、河南牧业经济学院博士科研启动基金、企事业委托技术开发项目共计7项，参与河南省科技攻关、河南省自然科学基金、河南省联合基金共计3项；发表学术论文15篇，其中以第一或通讯作者发表SCI中科院一区收录论文5篇；申请国家发明专利3件；参编中文和英文著作各1部；荣获2023年度河南省“优秀科技特派员”和2024年度河南省“科技副总”；《Food Chemistry》、《Food Research International》和《LWT-Food Science and Technology》等期刊审稿人。