2024年12月3-5日，由中国食品科学技术学会主办，中国食品科学技术学会预制菜专业委员会、仲恺农业工程学院等单位承办的“第二届预制菜产业科技创新大会”在广州白云国际会议中心举办。我院预制菜团队负责人邹建，成员李长滨、张振辉参加此次会议，同时邹建教授还受邀参加了12月3日下午召开的中国食品科学技术学会预制菜专业委员会一届二次委员会会议，共谋全国预制菜产业高质量发展。

本次大会邀请中国工程院院士朱蓓薇教授和单杨研究员，以及来自高校、科研院所的30余位行业专家，与参会代表共同围绕科技创新助力预制菜产业高质量发展、预制菜风味与营养健康、预制菜行业市场分析、装备升级助推预制菜生产智能化等议题进行交流、探讨，以科学视角共同谋划预制菜产业的发展。此外，广州之行中，团队还受邀赴广东省农科院蚕业与农产品加工研究所进行考察交流，进一步了解广东省预制菜产业在科技端和产业端的发展态势。

本次预制菜产业科技创新大会由两位院士坐镇，30多位行业顶级专家参与，汇聚来自全国食品领域的各大高校、科研院所、龙头企业、社会团体及媒体单位，共话预制菜产业的前沿科技与发展趋势。通过本次广州之行，进一步扩大了我校在预制菜领域的影响力，同时预制菜团队成员也对行业内的新趋势、新产品、新技术、新工艺、新标准有了更深的了解，助力我校在该领域的后续发展。