2023年6月12-15日，由国家肉类加工产业科技创新联盟和中国农业科学院农产品加工研究所主办，我校和河南双汇投资发展股份有限公司、郑州轻工业大学、河南农业大学、河南科技学院、北京盛华宝业食品信息咨询中心等联合承办的首届国家肉类加工产业科技创新联盟大会暨第六届国际肉品质量与加工技术研讨会暨“CMPT2023”第十四届中国肉类加工产业技术发展论坛在郑州顺利召开。我校罗士喜校长受邀参加开幕式并致欢迎词。食品与生物工程学院院长邹建教授应邀率队参加了本次学术会议，并做精彩学术报告。来自全国各地的300余名专家学者共同参加了本次会议。

开幕式上，校长罗士喜教授首先对与会的专家代表表示亲切的慰问和热烈的欢迎，接着介绍了我校的发展历史、办学特色、我校对河南省畜牧业做出的贡献及我校在预制菜产业的影响力和相关成果，并向参会的专家发出诚挚邀请，希望双方加强合作，共赢未来。在此次论坛期间，院长邹建教授受邀作了题为《中式肉骨汤类健康营养化技术路线》的学术报告，他从工艺、品质、营养、产业等多个角度对中式肉骨汤的加工生产进行详细阐述，并对中国预制菜产业的现状和发展前景进行了深入剖析。与会期间，我院肉品团队成员和青年博士们就肉制品加工、产品保藏、营养与品质、校企合作与参会专家、学者进行了深入的交流和探讨。通过本次会议和交流，展现了我院教师的科研水平，拓展了我院青年教师对肉制品领域重大问题和行业现状的视野，提升了对行业先进技术及高水平科研成果的认识，为进一步的校企合作、课程建设、学术提升、专业发展奠定了良好的基础。

据悉，本次会议旨在构建科技引领、要素聚集的肉类加工产业科技创新格局，保障高品质肉品生产与供给进而满足市场和消费需求，促进我国肉类产业的高质量发展。