9月20日至22日，由武汉轻工大学主办的“世界著名科学家来鄂讲学武汉论坛”暨“第四届粮食安全与食品科技创新国际论坛”在湖北武汉举办，中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长金征宇，以及来自中国、美国、波兰、以色列和日本等国食品领域的专家学者近400人参会，我院预制菜团队成员张煌博士应邀参加会议。

会议设置了新质生产力赋能农业科技产业创新与粮食安全、食品营养健康与全谷物创新、小麦及面制品新质加工产业发展、生物加工和功能食品、粮油食品质量与安全检测、杂粮加工技术与高值化利用、粮食储藏保鲜与食品包装、粮油食品加工与产业创新发展等8个分论坛，聚焦“科技创新与营养健康”主题，共话粮食和食品科学的科技前沿和产业趋势，为粮食行业新质生产力的发展提供真知灼见，共同为解决全球粮食安全和食品科技创新贡献智慧和力量。

近年来，以邹建教授为首的预制菜团队持续发力青年科研队伍建设，充分发挥团队对青年科技人才支撑作用，帮助团队青年教师与专业学科资源匹配。通过参加此次会议，为预制菜团队加强与学术界的交流提供了契机，也为团队成员未来在预制食品领域探索新质生产力提供了启发。