2025年5月23日，食品与生物工程学院河南省科技特派员团队在酿酒工程教研室主任赵志军副教授、食品科学与工程教研室李和平教授带领下，莅临郑州金恒实业有限公司开展科技服务活动。

公司总经理鲁亚楠携核心团队对专家团的到来致以热烈欢迎，并在专题座谈会上展开深度交流。鲁亚楠总经理系统介绍了企业发展历程与创新运营模式，重点阐述了该公司"宗大"系列速溶豆粉、豆浆粉、黑芝麻糊等特色产品矩阵，以及依托河南优质植物蛋白资源开发多元化健康食品的战略规划。她强调，公司期望以特色产品为纽带，与河南牧业经济学院构建长效校企合作机制，共同推动植物蛋白固体饮品产业标准化、品牌化发展，助力健康中原建设。

赵志军主任向企业详细介绍了酿酒工程创新团队近年来在发酵工艺、功能食品研发等领域的技术成果，结合国内外植物蛋白产业发展趋势，对企业挖掘中医养生理论开发功能性产品的思路给予高度评价，并从原料预处理工艺优化、功能性成分富集等专业角度提出建设性意见。双方围绕速溶发酵调味粉工艺升级、油莎豆保健食品开发等前沿课题展开热烈研讨，达成多项技术合作共识。

在鲁亚楠总经理陪同下，科技特派员团队深入企业产品展厅、检验中心、技术开发中心及生产一线，重点考察植物蛋白原料处理车间与喷雾干燥车间的智能化生产流程。专家团针对生产过程中原料利用率提升、产品稳定性优化等技术难点现场指导，就植物蛋白固体饮品企业标准制定、功能性新产品研发路径、校企联合科研平台建设等议题与企业管理团队进行深度交流。

据悉，郑州金恒实业有限公司作为深耕农副产品加工领域的专业食品企业，自 2005 年成立以来始终秉持 "诚信待人、追求卓越" 的经营理念。公司坐落于郑州市高新技术开发区荥阳市广武镇董庄工业园，占地 30 余亩，拥有国内先进的大豆深加工生产线与自动化固体饮料生产车间，日加工优质大豆 20 吨，年产能达 6000 吨。 企业技术创新实力雄厚，通过 HACCP、ISO22000 等国际质量管理体系认证，"宗大"、"万山恒"等自主品牌旗下的豆浆粉、黑芝麻糊等产品荣获绿色食品认证，多项核心技术成果转化为市场畅销产品，充分彰显了作为郑州市农业产业化重点企业的行业引领地位。目前已形成覆盖速溶豆粉、烘焙原料粉、保健麦片等八大系列的产品矩阵，正以科技赋能推动植物蛋白食品向功能化、高端化方向转型升级。

本次科技服务活动积极响应学校 "双百工程" 部署，通过 "产学研" 深度融合，为郑州金恒实业的技术创新与产品升级注入专业动能，切实推动河南省 "三区" 传统植物蛋白产业生态链的可持续发展，为乡村振兴战略实施提供产业支撑。赵志军表示，科技特派员团队将持续深化技术服务，助力企业构建具有区域特色的植物蛋白健康食品产业体系，为中原食品工业高质量发展贡献高校智慧。